糯米藕

7.5 综合评分
43 人做过这道菜
家人都喜欢吃糯米藕,市场里面经常会有人排着队买,价格也比较贵,现在研究着自己做,既卫生,还比较实惠

用料  

糯米 适量
冰糖 两块
红枣 两把
两节
红糖 少许
干桂花 少许

糯米藕的做法  

  1. 糯米先浸泡一小时

    糯米藕的做法 步骤1
  2. 藕去皮,把头小的那一边切下五厘米左右,洗净后灌入糯米,边灌米边用筷子戳

    糯米藕的做法 步骤2
  3. 用牙签把切下部分固定好,锅里加水,没过藕

    糯米藕的做法 步骤3
  4. 加入红糖、红枣、冰糖

    糯米藕的做法 步骤4
  5. 洒点干桂花

    糯米藕的做法 步骤5
  6. 煮沸炖上半天,(我是用的电炖锅),炖完火上收汁,汤汁浓稠些就可以了,取出切片,浇上糖汁,美味!

    糯米藕的做法 步骤6

小贴士

如果要煮的更酥烂,适当的加点小苏打

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该菜谱发布于 2019-04-10 13:26:10
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糯米藕的答疑

  • 奥宝宝  2019-07-20  
    2
    我是用电炖锅炖的,炖了有五六个小时。然后再拿出来收汁
  • 暗香疏影6  2020-01-29  
    1
    炖多久?
    作者回复 2020-01-30  
    五六小时
  • 下厨房用户_4l5tb  2020-03-31  
    0
    这道菜是软绵绵的吗
    作者回复 2020-03-31  
    是甜软糯口感
  • 勤奋的滴水石穿  2020-03-02  
    0
    怎么才能更红些?
    作者回复 2020-03-03  
    汁收上去就会红的,把汁收的浓浓的
  • 景超超  2020-02-20  
    0
    可以不放桂花吗
    作者回复 2020-02-23  
    可以
  • 欣欣然_yl60  2020-01-16  
    0
    藕不去皮?
    作者回复 2020-01-17  
    去皮
  • 水沐娘  2019-09-24  
    0
    煮上半天,请问大概几小时?
    作者回复 2019-09-24  
    这个需要慢炖的话五六小时,如果高压锅就快了,时间自己掌握吧,我没用过
  • 你的吃货朋友已上线_zx51  2019-08-25  
    0
    请问,不加干桂花可以吗?
    作者回复 2019-08-25  
    可以,加了稍微香点
  • 奕同  2019-07-21  
    0
    请问,哪种藕都可以吗?
    作者回复 2019-08-22  
    听说七孔的比较软糯,我用的是九孔的,煮出来也很好吃,还可以多灌些糯米呢

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