巧克力花生酱布朗尼

简介

最近家里攒了不少巧克力,加上情人节快到了,做个巧克力花生酱布朗尼,权当情人节甜点的演练。

用料  

杏仁巧克力(可以用别的巧克力代替) 1根(240克/8.5盎司)
花生酱 4大勺(60毫升)
中筋面粉 1又1/4杯
黄油 1/2杯
红糖 1/2杯
鸡蛋 2个
放置室温香草精 1茶勺(5毫升)
1/4茶勺

巧克力花生酱布朗尼的做法  

  1. 烤箱预热到350F/191度

  2. 巧克力掰成小块,黄油也切成小块,放到一个大碗里,加入红糖,隔水加热,不停的搅拌,直到巧克力黄油和红糖全部融化

  3. 将巧克力溶液从火上移开,放凉至不烫手的时候,打入一个鸡蛋,打匀,然后加入第二个鸡蛋,香草精和可可粉,再度打匀

  4. 面粉和盐,过筛到巧克力溶液中,用橡皮刮刀切拌均匀

  5. 倒入抹了油的烤盘内,表面放上花生酱,用竹签子挑出花纹,然后送入烤箱,烤45到50分钟,或者到竹签子插进去后拔出来是干净的为止

小贴士

(因为我用了4个小心型烤盘,比较深,所以烤的时间比较长一些,用别的型号的烤盘的话,要相应的缩短烘焙的时间。)

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