不用揉面的韭菜土豆饼

买回来的饺皮取出一张，刷上炒菜的油，再盖上一张饺皮，重复刷油，盖胶皮

我总共叠加了八张，再另做一份，用擀面杖擀开，成大一点的圆形，方便包入馅料

起火烧水，水开放入擀开的饺皮，中火蒸五分钟，时间到取出放一旁冷却备用

处理馅料，韭菜切开，倒入菜籽油或其它炒菜的油都可以，先倒油是为了裹住韭菜的水份防止出水，再放入炒好的鸡蛋和香菇，开水烫过的粉丝，焯过水的土豆丝，再加入调料盐，鸡精，芝麻油，耗油，拌匀就可以了

取出一张饺皮，蒸过非常好撕开，加入馅料，如图一样包起来就行

不粘锅倒油，放入土豆饼，中小火煎，不能太大火，我第一锅煎的刚好，第二锅火大了，颜色重了

煎至一面金黄的时候翻面，差不多的时候尝下看看有没熟的，没熟小火再煎下

成品图，大多数是第二锅煎的，火稍大了些，第一锅出来就干掉了