青花椒鱼（料包版）
7.2
综合评分
59
人做过这道菜
Tinas-Canteen
之前有人说这种料包挺方便，味道也不错，一直没试过，今天买来做鱼，果真还行，需要自行再增加些材料就更美味了。
用料
青花椒鱼（料包版）的做法
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这种鱼调料包
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姜、蒜切片，二荆条青椒、小米椒切粒，香芹、小葱切段备用
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配菜洗净，焯水几分钟后沥水垫在盆底
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鱼洗净，处理好鱼头、鱼骨，鱼肉切片。分别加入料酒，用淀粉包腌制30分钟。
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热锅热油，转小火依次放入姜蒜片、青红椒粒（总量的三分之一）爆香
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放入酱料包，炒出红油
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加入香芹、小葱段
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翻炒几下，加入高汤或清水，大火烧开
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放入腌好的鱼头鱼骨熬煮几分钟
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将鱼骨鱼排捞出放在垫底的蔬菜上面（前一顿剩的土豆片、午餐肉我将就在锅里煮热了放一起）
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将鱼片一片一片下锅，小小火煮两分钟，前一分钟不要翻动鱼片，后一分钟用铲背推动鱼片
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将鱼片和汤汁倒入盆中
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倒入青花椒辣椒料包、放上剩下的青红椒粒
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另起锅，将菜籽油烧到冒烟，分三次连续浇在青花椒辣椒上
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又好看又好吃的青花椒鱼出炉了
