香到炸的葱油拌面
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人做过这道菜
私家新小厨
对葱油拌面的向往，来自学生时期的速食葱油拌面，大学在杭州读书，葱油拌面是杭州早餐标志性的特色之一。春天来了，一碗香喷喷的葱油拌面很有春的气息呀。而且做起来简单方便，几分钟搞定，早中晚餐夜宵点心的好选择耶
用料
香到炸的葱油拌面的做法
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备齐材料，香葱葱叶打结，葱白切段
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备齐佐料，老抽，生抽加糖调匀，因为老抽和生抽够咸，无需再加盐啦
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面，我是超市里买的半鲜面，挂面筒面都可以呀，杭州地区的葱油拌面用的是园面，我个人更偏爱方面一些
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备齐开火
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油锅微热加葱蒜爆香，炸至金黄滤掉蒜和葱，注意，我把蒜切成蒜蓉了结果一是不好捞二是容易焦，参考葱炸的时间建议把蒜拍一下或者切大片就可以，你无法想想满屋的葱香味有多么诱人😁
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葱蒜从热油中捞出后关小火将调料加至锅中，沸腾即可，在熬葱油的过程中，煮锅煮面，煮面的时候可以加一点点油，面不容易粘，面煮好后凉水过一下，其实温水也行
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面捞出后撒上葱叶末，热热的调料汁浇上几勺拌匀，哇塞，那个过程，气色撩人呀，拌完后可以撒点白芝麻，上面再卧一个溏心荷包蛋，简直了，快手方便，好吃不贵！
小贴士
1.葱和蒜的大小要差不多，不然炸的时候一个容易焦了一个还没有炸出味道
2.不要把面整个丢到葱油调料汁里去拌，会很咸，不要问我怎么会知道😂，用勺子盛几勺到面里拌一下就好了，以全部染色为宜
2.不要把面整个丢到葱油调料汁里去拌，会很咸，不要问我怎么会知道😂，用勺子盛几勺到面里拌一下就好了，以全部染色为宜
