我真是爱死作者了,我这种手残党居然也能做出看上去不错的馒头,之前做白馒头用的作者的方子也非常成功,方子非常详细。两个方子的用水量不一样,我用的90克水,揉到将近十分钟的时候开始有点粘手就收了。感谢!
2020-07-11
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前几天照着你的方子做了人生第一次馒头,自己很满意。今天又做了这个红糖枣子馒头,红糖和枣子的香味完美的融合在一起,方子很好,对于我这个面食白痴来说是最好的帮助
2020-02-16
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做了400克面粉的,配料红糖25.4克,其他双倍放。做了15个。用的一次发酵法,面团揉10分钟,加红枣后又揉了5分钟,每个小剂子稍揉几下整形,一次发酵后冷水蒸,水开后13分钟,闷2分钟。
2020-03-08
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