荠菜花煮蛋
0
人做过这道菜
雨齐_1lp7
三月三是一个有趣的日子，那天大家会把荠菜花戴在头上，再用荠菜花煮蛋，传说这样可以改善头疼、头晕的病症😊传说并未考证，但是不妨试试，感受荠菜花特有的清香！
用料
荠菜花煮蛋的做法
-
将鸭蛋洗净，放入锅内，加水没过蛋，再可以加一小勺盐，可以预防炸和蛋壳粘，开大火煮15-20，最后5分钟可以加鹌鹑蛋（不加也可）
-
煮蛋同时荠菜花放入锅内，加一锅水或者大半锅，保证等会儿能浸没蛋的量，加入香叶、八角、2小勺盐，大火煮
-
煮好的蛋捞出在冷水中浸一下，预防粘壳
-
将所有的蛋外壳敲碎
-
将蛋放入煮好的荠菜花水中，再煮5分钟关火，让蛋浸几个小时，也可以进冰箱过一夜再拿出来剥壳，觉得淡可以沾点酱吃，完工✌️
