红豆沙馅椰子油大麦若叶无糖版青团

食材集合。大麦若叶粉一袋3克，我用了3袋，如果散装的就10克，原配方都用猪油，我不喜欢猪油，别问我问为什么🤔所以换了椰子油。我没加糖，吃的时候负罪感会少一点，事实证明不加糖也好吃滴🤗

粉类，椰子油，大麦若叶粉，混合入容器中。

先加120克热水至容器中拌匀，我是用手的，要戴手套，否则很粘，很烫，不信你可以试试😑揉至无干粉，过程中有点干的话再适当加剩下的热水，每个牌子的粉类吸水能力不一样，我后来又加了有15克水吧。

揉好的面团，很软，有粘性，无干粉。

从面团中取出20克，压成薄片状，放入滚水中煮，一会就浮起来了，再煮10几秒，用筷子或勺子捞出，放在之前的生面团上。

中间漏了，哈哈😄二者混合揉啊揉。

最后就这样子的，表面光滑，我的手套有点大，面团上印子是手套的压痕，我也没办法，手套不给力🙄

然后就是分团，分馅！面团均分8个，红豆沙25克一个，8个。我家里是那种成品红豆沙很方便。建议用保鲜膜盖上，防止干，影响口感。

包，封口，滚圆，自己发挥吧！

一定要垫上屉布或者油性料理纸，沸水下锅蒸10分钟就好了。

开盖后青团刷上橄榄油，目的是趁热让油包裹青团，不粘手。每个青团都圆溜溜，亮晶晶，冒着热气，等你大快朵颐😍

中间印子是我干的！

就二字形容，好次💯