无花果南北杏白菜干煲猪肺头
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人做过这道菜
言食堂
感觉今年整个春天都在和咳嗽战斗，我自己和家里的小朋友轮着来感冒咳嗽。中药西药都吃了不少，但总没能完全痊愈……
这可能就是传说中的#百日咳#。
所以家里近期的汤水基本都是化痰止咳类的，今天这款汤近期经常煲，适合大人小孩一家大细饮用。
无花果，真是个好东西，即可当零食，也能煲汤煲糖水，正气和味，清热解毒，化痰去湿
南北杏，就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃，化痰平喘
白菜干，养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用
猪肺头，只取猪肺连接喉头的小部位，猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血
这可能就是传说中的#百日咳#。
所以家里近期的汤水基本都是化痰止咳类的，今天这款汤近期经常煲，适合大人小孩一家大细饮用。
无花果，真是个好东西，即可当零食，也能煲汤煲糖水，正气和味，清热解毒，化痰去湿
南北杏，就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。北杏仁有小毒，不能多吃，化痰平喘
白菜干，养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用
猪肺头，只取猪肺连接喉头的小部位，猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血
用料
无花果南北杏白菜干煲猪肺头的做法
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材料准备好
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猪肺头买的时候请老板帮忙把杂质清理干净，切块，回家冲洗干净就可以和猪骨焯水捞出备用。菜干先泡水30分钟洗净，无花果和南北杏略略泡洗。所有材料放进锅里加入8～9碗水，大火烧开转小火煲2个小时加盐调味即可
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完成
小贴士
1. 这个汤的份量是按一家三口来说刚刚好，如果家里人多，可以适量加多一个猪肺头
2. 加猪骨同煲是为了增加汤的浓度，提升口感，可以不加。
3. 水的份量可以适当多些，因为菜干很吃水的
2. 加猪骨同煲是为了增加汤的浓度，提升口感，可以不加。
3. 水的份量可以适当多些，因为菜干很吃水的
