无糖无油低脂电饭煲全麦馒头
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
雨晨-15
用料
无糖无油低脂电饭煲全麦馒头的做法
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全麦面粉加一个小鸡蛋、盐、水，酵母，混合搅伴均匀，揉成稍柔软的面团，盖上包鲜膜 ，放入冰箱冷藏发酵一晚。（这个是发酵好的模样）
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全麦面粉因为筋度低，但因为加了盐，再加上一晚的低温发酵，成这样拉起来蜂窝状的样子。
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在案板上稍撒点干粉，把发酵好的面团揉一揉排气。然后搓成长条，揪成五十克左右的一个团子，再把小面团揉圆成馒头状。电饭锅稍刷一层薄油，把馒头坯子放进去，电饭煲按保温键进行二次发酵半个小时。
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半个小时后，再按煮饭键就可以啦。不用担心水烧干，不用管火侯等着电饭煲煮饭程序结束即可。松软的全麦馒头就可出炉了。
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反面看看，金黄酥软。
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挖开馒头，组织松软，好吃。
小贴士
一次做一锅，晾凉用保险鲜袋装好，放进冰箱冷藏，一餐可以热两个吃，差不多100克的碳水，减脂期的一餐~
