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初春春笋鲍鱼

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Rebecca_Jin的厨房  Rebecca_Jin
春天来了，春笋是时令食物，也是很多人的最爱！配上鲍鱼的鲜嫩，有嚼劲的口感，你会发现这是一道不可停嘴的美食！呀咪呀咪！😋😋😋

用料  

鲍鱼 5只
笋 500克
老抽 1勺
料酒 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 2勺
盐 半勺

初春春笋鲍鱼的做法  

  1. 用牙刷清洁鲍鱼

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤1

  2. 用勺子沿边一周轻轻敲起

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤2

  3. 把背部内脏清除掉

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤3

  4. 清除完背部应该这样

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤4

  5. 笋去皮，刨刀去除部分外面硬的地方

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤5

  6. 清水，放笋放盐，盐少放，笋吸盐，烧开后再烧2-3分钟

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤6

  7. 笋晾干

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤7

  8. 热锅冷油，爆炒笋和鲍鱼，收干水份

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤8

  9. 加生抽老抽蚝油糖盐，均匀拌炒！

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤9

  10. 加水半覆盖食物，烧开，中火再少10分钟

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤10

  11. 大火收汁

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤11

  12. 收汁完就装盘就OK了！

    初春春笋鲍鱼的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2019-04-05 20:06:56
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