超软奶香麻花
8.4
综合评分
484
人做过这道菜
大丹5213
最爱吃的麻花就是软软的
小时候总是让妈妈做给我吃
现在我终于可以自己做给自己吃了😄
然后
我就把做法整理出来大家共享了
小时候总是让妈妈做给我吃
现在我终于可以自己做给自己吃了😄
然后
我就把做法整理出来大家共享了
用料
超软奶香麻花的做法
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将所有食材放入面桶内，也可以将酵母放入牛奶内至融化再倒入面粉内
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揉至光滑面团，能揉出手套膜最好，放置发酵至1.5倍大小
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已经发酵好的面团
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拉起来有很多气孔
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取出不用揉，直接擀开排气，静止10分钟
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再稍微擀薄一点，差不多1cm的厚度
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切条，也有1cm的样子，发现根据自己喜欢的调整
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搓条，左右手反方向扭搓，提起两端扭劲，第一道筋如果不太均匀，可以放案板上搓一下，再提起扭
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视频看起来更直观
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全部搓好，发酵40分钟左右
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能看出来面团明显变大，拿起来一条也特别轻，这就可以下锅炸
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锅中热油，先放入一个小的测油温，放下去3秒浮起来说明油温够了
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继续开炸吧
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要随时观察锅内情况，一面炸好，筷子翻面继续炸
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两年炸至金黄即可控油出锅喽
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🤤超软的奶香麻花做好喽～
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隔着屏幕吃起来吧😄
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给大家一个反面教材，油温太高，颜色过深😂😂
