小油卷
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人做过这道菜
娟子是吃货
用料
小油卷的做法
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面粉加入酵母加入水和成中等偏软光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，使面团发酵到出现丰富的蜂窝状
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面团拿出来揉光排气，分成大小一致的剂子
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每个剂子揉圆压扁擀成圆形薄片
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上面刷一层薄油，撒一丢丢盐提味。用刀对切分成八份
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四个一层，对面叠起来
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用筷子在中间压一下
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双手捏住面团的两头拧一圈，两头叠起来压紧
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OK一个漂亮的小油卷就完成了
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层次分明，很可爱吧？
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500克面粉可以做12个，两个28的蒸笼放刚刚好
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做好的小油卷盖上盖子放在常温下进行二发，用手指轻轻按压，小油卷能弹起说明发好了，大火上汽蒸二十分钟闷三分钟就可以出锅了
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简单的早餐，开吃喽，
小贴士
面粉的吸水性不同，水请酌情分次加
