混合酵母面包4: 白吐司（堂本）

前段面团所有材料混合，面包机13分钟。盖膜冰箱冷藏一夜，12-18小时，两倍。

一夜后。

把除了黄油的所有材料混合，面包机13分钟。
加入黄油，再13分钟。
放入盆里，盖湿布室温23度发酵20分钟。

分三份，滚圆，盖湿布，中间发酵30分钟。

擀成长条，卷起，再擀再卷。
放烤模里。
湿度温度发酵60分钟。

如果盖盖烤，发酵至离顶两个指节的高度。
如果烤山型，则要发酵到离顶一个指节的位置。

有盖：上火170，下火210。
无盖：上火160，下火210。
40分钟。松下烤箱。