薏米冬瓜鸡脚汤

9 人做过这道菜
和我一样,即使调理身体都想来点儿肉的孩纸,有木有?!
原本为了清除体内的湿热,是不应该有荤腥的。但是无肉不欢的孩子还是象征性的放了鸡脚进来。
同时混合了薏米的甘甜,冬瓜的清甜。
真真的是适合感冒初愈的我们呢。

用料  

鸡脚 一只
冬瓜 适量
薏米 20G
陈皮 少许
少许

薏米冬瓜鸡脚汤的做法  

  1. 起锅烧热水,将鸡脚焯水去腥。

  2. 将鸡脚,薏米和陈皮同时放入锅中,开大火烧滚开后转小火40分钟。

  3. 40分钟后放入冬瓜,再煲10分钟即可

  4. 出锅前加少许盐调味

小贴士

这道汤的重点是清热祛湿,故此最好不要加太多的盐。保持材料的原汁原味最好。

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薏米冬瓜鸡脚汤的答疑

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