蚂蚁上树

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用料  

绿豆粉丝 1把
猪瘦肉 50克
郫县豆瓣 1汤匙
料酒
生抽

蚂蚁上树的做法  

  1. 粉丝提前用冷水泡软沥干,剪成段

  2. 肉末中加盐、料酒、生抽抓匀腌制

  3. 热油中下肉末划散,再下入姜蒜末翻炒

  4. 下豆瓣酱炒出红油

  5. 下入粉丝,加小半碗清水至粉丝边缘,加少许生抽、盐炒匀

  6. 小火煮到锅内还有一层汤时,关火,撒入葱花炒匀

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