泡芙
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人做过这道菜
霏霏ma
用了是_烦这个成功，以前总做不好。记录下，以后都用她的配方
用料
泡芙的做法
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酥皮，黄油软化加糖粉拌匀再加低粉拌匀。总保鲜膜弄成圆柱形放冰箱变硬再切一哥个用（酥皮不宜太薄）
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面糊部分，除了粉其它放火中小火加热冒泡，筛入低粉，拌匀，再放回火上
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以前做都没注意用常温鸡蛋。刚好用了2个60左右鸡蛋。我都用刮刀拌，刮起面糊3，4厘米长不掉可以。
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我都挤了小小的面糊，原方好像12个。我弄了18到20多个又大又小，下次再努力做好吧
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仲有无盐黄油5克，打发好的40克淡奶油
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蛋黄加糖粉加香草精拌匀，再筛入低粉拌匀，牛奶加热冒泡一边慢慢倒入蛋黄糊，同时不断搅拌。
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再放回锅上，弄好离火再放黄油
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以前仲是没过筛
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加入打发淡奶油
小贴士
我是截是烦厨友的图，纯属为了自己方便看跟做，不用老是在下厨友找这方子那方子找来找去。
