究极简易-自制椰奶冻
8.0
综合评分
70
人做过这道菜
三三是个好姑娘啊
买了吉利丁片，总在找机会消化使用掉
椰浆再不用也要过期了😂
椰浆再不用也要过期了😂
用料
| 椰浆 | 200ml |
| 纯牛奶 | 250ml |
| 吉利丁片 | 3片(15g) |
| 白砂糖 | 15克 |
| 我的是减糖了，白砂糖可增加至 | 30克 |
究极简易-自制椰奶冻的做法
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看到有的姐妹说不凝固，增加了一点注意事项，祝姐妹们都能成功
1.吉利丁片凉水或者冰水泡软（必须是凉水或者冰水）
2.牛奶椰浆白砂糖加热融化至60℃(这一步白砂糖的用量可以自己尝一尝然后调整)
3.关火放入软的吉利丁片搅拌至融化（吉利丁片放进去之前，第二步骤的牛奶椰浆不能超过60度，建议等40-50度左右放吉利丁片）
4.倒入容器中
5.保鲜室自然凝固（冷藏，不是冷冻）
小贴士
吉利丁片用量:
我这个用了15g吉利丁片，可以适当减少几克（比如用12g），会更嫩滑一些
最后可以裹上椰蓉，我不太喜欢椰蓉就没有裹
如何切:
刀子用热水过一下就会好切，边缘不均匀的直接切掉，再切成小块
我这个用了15g吉利丁片，可以适当减少几克（比如用12g），会更嫩滑一些
最后可以裹上椰蓉，我不太喜欢椰蓉就没有裹
如何切:
刀子用热水过一下就会好切，边缘不均匀的直接切掉，再切成小块
