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凉拌腐竹

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用料  

腐竹 100克
生抽 1勺
花生米 1小把
蒜 2瓣
小葱 1根
香菜（可选） 1小把
辣椒粉 1勺
盐 1小勺
剁辣椒（可选） 1勺

凉拌腐竹的做法  

  1. 腐竹掰断，用凉水提前2小时浸泡

    凉拌腐竹的做法 步骤1

  2. 待无硬芯后，切成斜片

    凉拌腐竹的做法 步骤2

  3. 冷水下锅

    凉拌腐竹的做法 步骤3

  4. 水开即可捞出

    凉拌腐竹的做法 步骤4

  5. 放入蒜末，葱，辣椒粉，盐，花生米，香菜，生抽，剁辣椒，再淋入热油

    凉拌腐竹的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀，大功告成。

    凉拌腐竹的做法 步骤6

小贴士

如时间不够将腐竹泡透，也可多煮一会儿将其煮熟，不过会稍微影响口感。

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

全部17个作品

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凉拌腐竹相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-30 22:31:58
5419 收藏
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凉拌腐竹的答疑

  • 下厨房用户_o4cwc(下厨房)
    下厨房用户_o4cwc  2019-04-03  
    4 赞
    花生米需要炸一下吗？
    作者回复 2019-04-03  
    看个人口味吧，我喜欢吃生的:D

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