煎烤蘑菇大虾

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简介

本来要做沙拉当晚饭,老公严重抗议当光吃草的兔子,所以,加了个带荤的菜,以平民愤。
自己种的迷迭香长的很好,顺手揪了几支,加了进去,味道也不错。

用料  

大虾 1/2磅(约270克左右)
蘑菇 1磅
柠檬 1/2个
蜂蜜 2茶勺
现磨的黑胡椒末 1/2茶勺
3瓣,压成蒜泥
迷迭香 3支
橄榄油 1/3杯
适量

煎烤蘑菇大虾的做法  

  1. 大虾洗净,蘑菇用打湿的厨房用纸擦干净,切成厚片

    煎烤蘑菇大虾的做法 步骤1
  2. 柠檬挤出汁,加了蜂蜜,胡椒,蒜泥,橄榄油,迷迭香的叶子和盐,搅拌均匀

    煎烤蘑菇大虾的做法 步骤2
  3. 拌入大虾和蘑菇,用手轻轻的拌匀,尽量使每片蘑菇都裹匀调料

    煎烤蘑菇大虾的做法 步骤3
  4. 于此同时,用中高火把铸铁锅烧热,放上大虾,每面3到4分钟,或者到大虾熟透为止

    煎烤蘑菇大虾的做法 步骤4
  5. 蘑菇也一样分几次煎烤

    煎烤蘑菇大虾的做法 步骤5

小贴士

我用了带纹路的铸铁锅,所以煎出来的虾和蘑菇身上都有比较好看的纹路。

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