肉馅加入姜末，葱末，味极鲜酱油，老抽，盐，食用油，花椒面搅拌均匀，放置一会入味
一个鸡蛋放入水中打碎搅拌成鸡蛋水，加入面粉和成软硬适中的面团（用鸡蛋水和面饺子很筋道）
和好的面醒发半个小时以上
韭菜洗净切碎
虾仁洗净
韭菜加入肉馅中拌匀，再将洗净的虾仁加入拌匀
开始包饺子
饺子下入开水锅中，水开后中火煮一会，饺子全漂浮起来捞出开吃
咬开就有虾仁，太鲜了
上传你做的韭菜虾仁肉水饺
蔚妈小厨
