芝士土豆泥焗虾球

用料  

大虾
土豆
马苏里拉芝士
糊椒粉

芝士土豆泥焗虾球的做法  

  1. 大虾剪开后背去泥肠去壳,保留虾尾

  2. 把处理好的虾焯水,到自然卷起时捞出。

  3. 土豆切小块下水煮到可以用筷子轻易扎透,捞出到保鲜袋里,加盐和黑胡椒粉,用擀面站隔袋敲碎成土豆泥。

  4. 把做好的土豆泥镶入卷起的虾球中间,整成圆形。

  5. 表面撒少许胡椒粉和盐,铺上芝士碎,烤盘垫锡纸刷油,摆上虾球,入烤箱焗至表面芝士变成金黄色即可。

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