白露(白芦笋)拂蛏子

简介

春天温度上升后,清清爽爽的菜才是桌上的必需之物。起名字的时候,想到春天的露水和清晨在小池塘里的蛏子,安静又富有生气。做法很简单

用料  

白芦笋
蛏子肉
少量
黄酒

白露(白芦笋)拂蛏子的做法  

  1. 开油锅放入少量的油(健康),微热加姜,葱段爆香后加入蛏子肉,黄酒去腥,中火2分钟

  2. 炒好的蛏子肉盛出以防肉老,下白芦笋快炒

  3. 待芦笋变软后加入炒好的蛏子肉,最后撒上些许葱

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