乳酪布朗尼

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人做过这道菜

简介

——如果两种你都爱……
一直都想尝试这种双层口味的蛋糕。浓郁布朗尼爱,芝士更爱。

不知道哪里的问题,在烤之前的蛋糕液应该是半液体状的

我烤之前就已经算是半固体状的了吧  但是意外做出了小杂们喜欢的那种超紧实口感

反正 反正有人喜欢,就成  :D

ps 配方为文怡原方子。

配料:布朗尼原料:巧克力130克  黄油65克  细砂糖30克  枫糖浆5克  鸡蛋2个 低筋面粉80克  可可粉10克 泡打粉2克  盐1克 ;乳酪层原料:奶油奶酪100克  黄油25克  细砂糖25克  鸡蛋1个  低筋面粉25克

用料  

巧克力 130克
黄油 25克
奶油奶酪 100克
低筋面粉 25克
细砂糖 25克
枫糖浆 5克
鸡蛋 1只
可可粉 10克
泡打粉 2克
1克

乳酪布朗尼的做法  

  1. 布朗尼:1.  备齐材料。2.  隔热水融化巧克力。3.  巧克力溶化后加入软化的黄油,边搅拌使黄油与巧克力充分混合。4.  加入细砂糖和枫糖浆拌匀(没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替)。5.  逐个加入鸡蛋拌匀。 6.  把低筋面粉,可可粉,泡打粉和盐混合后筛入

    乳酪布朗尼的做法 步骤1
  2. 7.  搅拌均匀。8.  布朗尼部分完成

    乳酪布朗尼的做法 步骤2
  3. 乳酪层:    9. 将软化的奶油奶酪(cream cheese)和软化的黄油混合均匀。  10. 加入细砂糖搅匀。  11. 加入鸡蛋搅匀。  12. 筛入低筋面粉。  13. 搅拌均匀。  14. 两种面糊都完成后,将布朗尼糊先倒入模具,再倒上奶酪糊

    乳酪布朗尼的做法 步骤3
  4. 最后,模具外仔细包裹上锡纸,在烤盘内注入热水,以这种水浴的方式,用160度的温度烤约50分钟,出炉彻底放凉后再脱模

    乳酪布朗尼的做法 步骤4

乳酪布朗尼的留言

  • Famous芝麻  2年前  
    0
    这是几寸的啊?
    作者回复 2年前  
    6

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