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啤酒炒花甲

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用料  

啤酒 适量
白糖 约一勺（外卖的那种小勺子）
葱 一根
蒜 两瓣
盐 适量
蚝油 一大勺（同上）
辣椒 2只
花甲 约700克
紫苏叶 五六块叶子

啤酒炒花甲的做法  

  1. 花甲买回来之后把它放到水里面吐沙，水里面可以加点盐，大概一个小时吧

  2. 准备配料，蒜剥皮，葱切段，辣椒切粒，葱头留下，其他部分切成葱花，紫苏叶大概切碎即可

  3. 锅里放油，锅热，放蒜葱头辣椒爆香，然后放入花甲，放入调料和紫苏叶，搅拌后倒入啤酒，不用没过花甲，然后盖上锅盖，等到花甲全部开口即可上桌！

    啤酒炒花甲的做法 步骤3

小贴士

紫苏叶味道很香，能够去掉花甲的腥味，市场都有卖的，一支一支卖，啤酒同理

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该菜谱发布于 2019-03-27 00:39:16
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