香酥葱油饼—饺子皮版本

直接外面买的饺子皮

香葱洗净，切掉葱头葱白部分备用，葱绿切碎放碗里

平底锅里倒油，不要多了，刚刚的葱头葱白放进去炼成葱油——葱白变焦黄了，就用筷子夹出来不要。我懒得再把葱油倒碗里，就直接放在平底锅里备用。

一片饺子皮，刷一层刚刚的葱油

撒一点盐，不要多了，宁愿淡点也不要咸了

撒葱花

盖一张饺子皮，按紧。
再刷葱油，撒盐撒葱花，盖饺子皮，按紧
直到叠起6张饺子皮就可以了，少了没有层次，多了口感不酥脆，6张最好。

最上面一张不用刷油了。
一定按紧，擀开，两面轮着擀

擀成这样就差不多了。
垫一张硅油纸，放一个擀好的葱油饼胚，再垫一张硅油纸与下一个饼胚隔开

直到60张饺子皮擀完，就有10张葱油饼胚了，再用保鲜袋装好，冻在冰箱里，早上起来煎一个，5分钟搞定早餐

想丰富一点的话：也可以刷酱，卷鸡蛋香肠生菜什么的，随你喜欢了