完胜店售的广式肠粉
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人做过这道菜
燕嫣雨美食记
作为一个广东人，肠粉可说是从小吃到大也不会腻的一道美食，而且是越吃越刁钻的了，布拉肠是个人最喜欢的，但很多时候不能吃到满意的口味，所以决定自己做，而且可以自己加什么食材就加什么，加多少也自己把控，每每吃到自己满意肚子撑，更能让小朋友狼吞虎咽的主食，对于解决饭量小或者不喜欢吃饭的小朋友，更是秒杀美食哦！
用料
完胜店售的广式肠粉的做法
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准备好所需食材:
1. 肉沫用油和鸡精抓匀，这样会让肉沫变得很 滑溜。
2. 肠粉专用粉和清水搅拌均匀，呈现没有颗粒为止。
3. 酱汁部分，除了芝麻油，其他配料混合一起备用
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准备蒸前，蒸盘一定要抹油，要不然很容易黏底。
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在蒸盘淋上一层粉浆，一定要薄，如果太厚就没有广东肠粉的口感了。然后淋上蛋液铺上肉沫，再撒上葱花，开始蒸吧！
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大概蒸一分钟左右，时间视乎肉的分量而定。蒸好后就出锅，用肠粉铲子铲下来上碟。
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混合酱汁直接下锅小火煮开再撒点葱花，咸淡自己把控，太咸就适当加点水就行，然后滴几滴芝麻油提香，酱汁直接淋在肠粉上面，美味可口的广东肠粉就上桌啦！
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这是加了熟芝麻的，吃起来会更香。
