烤火鸡肉丸子

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用料1 (肉丸子原料)

火鸡胸肉末 1磅(454克)
初榨橄榄油 3大勺
鸡蛋 1个
欧芹 1/4杯切碎
面包渣 1/2杯
1瓣,压成蒜泥
现成的混合烧烤香料 2茶勺
洋葱粉 1/2茶勺
酱油 1大勺
辣酱油 1茶勺
现磨的黑胡椒末 1小撮
适量

用料2 (蘸酱原料)

烧烤酱 1/2杯
番茄酱 4大勺
红糖 2大勺(或者根据个人口味增减)
酱油 1/4杯
2大勺
现磨的黑胡椒末 1小撮
适量

烤火鸡肉丸子的做法  

  1. 把做肉丸子的所有材料,全部放在一个大碗里,用手抓匀,混合均匀了就好,不用像做饺子馅那样要搅拌上劲。然后差不多均匀的分成18份,用手揉圆成18个肉丸子

  2. 烤箱预热到400F/204度

  3. 烤盘里铺上烤盘纸,整齐的放上做好的肉丸子,送入烤箱,烤15分钟

  4. 在烤肉丸子的同时,把做蘸酱需要用的材料在一个小锅里搅拌均匀,用中小火加热到酱汁沸腾,不停的吐泡泡,转成最小火,煮5分钟,离火晾凉备用

  5. 烤好的肉丸子倒入装着酱汁的小锅里,滚上一层酱,就好了。不喜欢蘸酱的,可以省略掉这一步

 

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烤火鸡肉丸子的答疑

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