咸蛋黄鱼籽豆腐
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人做过这道菜
奶油不能等呦
没吃完的咸蛋黄，正好还有鲫鱼籽，这道菜就出了
用料
咸蛋黄鱼籽豆腐的做法
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豆腐倒扣先剪掉四脚角，反过来划开塑料封皮。
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豆腐在盒里切块，倒扣在盘子里，注意不要不要不要往豆腐上撒盐，过一会儿豆腐会渗出水来，在倒入锅里前将水倒掉。
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咸蛋黄和咸蛋清分开后，分别切碎。
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鱼籽洗净，杂质清理干净
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姜切片，葱斜刀切片，锅里放油，煸炒葱姜至焦黄，将葱姜捞出扔掉
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咸蛋黄放入油锅，翻炒至起泡，放入鱼籽翻炒至松散
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先将豆腐盘里的水倒掉，炒锅中放入豆腐，晃动炒锅，使之混合均匀，可以轻轻用铲子翻动，不要太频繁，否则豆腐会碎掉。
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均匀撒入咸蛋清颗粒，小火炖煮两分钟，装盘
小贴士
没有鱼籽也可以，这个菜不用放盐，因为咸蛋已经很咸了，如果你的咸蛋不咸，可在出锅前，适当加盐。
