豆腐皮切丝，越细越好，同时用开水绰一下，控干水放凉。再把香菜、蒜瓣、小红椒、切碎放入豆皮里，然后放醋、香油、麻油、盐、白糖，老干妈豆豉酱。没有老干妈的用油泼辣子代替。开始搅拌，搅拌均匀装盘。
切的宽一点也可以，都好吃。随意发挥，最简单的一道菜。关键一点，不用开火，只需要烧壶水就可以～哈哈哈
上传你做的凉拌豆腐皮
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你好佼佼
