抹茶红豆糯米糍

用料1 (糯米糍外皮)

糯米粉 1杯
粘米粉 1/4杯
抹茶粉 1又1/2茶勺
牛奶 3/4杯
色拉油 2大勺
白糖 3大勺
熟糯米粉 2大勺

用料2 (红豆馅)

小红豆 1杯
白糖 1/2杯
色拉油 3大勺
淀粉 1茶勺
适量

抹茶红豆糯米糍的做法  

  1. 做糯米糍的前一天晚上,把小红豆洗干净,放到慢炖锅里,加水,高火,炖六七个小时

    抹茶红豆糯米糍的做法 步骤1
  2. 炖软的红豆拿出来,滤掉多余的水分,放到不粘锅里,中火,慢慢的炒干水汽,做豆沙馅的话,需要放料理机或者粉碎机把红豆打细,红豆馅就不必了

  3. 在炒红豆馅的过程中,分几次加入色拉油和白糖,等水分快要收干的时候,加入淀粉,搅匀,慢慢炒干红豆馅

  4. 等到红豆馅在锅里成团了,就可以盛出来,晾凉,备用

  5. 把做糯米糍外皮用的糯米粉,粘米粉和白糖在一个大碗里搅匀,加入色拉油和牛奶,搅匀成光滑无颗粒的糯米糊,开水上锅蒸12分钟左右或者到糯米糊完全熟透了为止

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