羽衣甘蓝 | 一颗(一大盆) |
卷心菜丝/芹菜丝 | 一小碗 |
胡萝卜丝 | 1/8根 |
南瓜籽/自己喜欢的坚果 | 一小把 |
味增沙拉汁: | |
白味增 | 一大勺 |
酱油(生抽!) | 1/2大勺 |
米醋 | 一大勺 |
蜂蜜 | 一大勺 |
芝麻油 | 1/2大勺 |
热水 | 30ml |
准备食材羽衣甘蓝洗干净,去掉根茎,只留叶子!切碎,也可以直接买已经切碎的羽衣甘蓝,和我一样偷个懒。卷心菜或者芹菜根切丝,胡萝卜切丝备用,也可以买coleslaw这样的卷心菜沙拉包装,继续偷懒
羽衣甘蓝平铺在大烤盘上,190度烤箱预热后,放入羽衣甘蓝,烤5-8分钟
⚠️烤好的羽衣甘蓝,很香,体积缩小,这一步可以很大程度上去吃羽衣甘蓝的苦味,增加香味,制造出一种好像炒菜一样的香气
接下来我们来制作沙拉汁,白味增的口味没有那么重,更适合做沙拉,米醋可以替换成白醋或者苹果醋,蜂蜜建议用液体状的
混合好所有的沙拉汁配料,如图
把烤好的羽衣甘蓝转移到大盆中,加入备好的卷心菜丝,胡萝卜丝
倒入沙拉汁搅拌均匀
一小把南瓜籽入刚刚烤羽衣甘蓝的烤箱,烤2-3分钟
拌好的沙拉装盘,表面撒上烤香的南瓜籽就完成啦!超级香的,一盆像炒菜的轻食沙拉!