青椒炒肉简易版

切好的五花肉放在容器里，加少量盐

再加2小勺淀粉

再加适量生抽

用手抓匀，腌制一会。我一般是腌制准备青椒和油热的时间。不会刻意卡时间。

青椒去籽，那个头的位置忘下压，直接就去掉了。

用手掰成小块（据说比用刀切的好吃，反正挺方便，于是我就掰了）

炒锅热锅加油

加入腌制好的肉肉，翻炒至变色。这时候喜欢吃嫩嫩的肉的，可以把肉盛出来先单独炒青椒。我家喜欢吃稍稍焦一点的。直接加入青椒块。

这个样子就可以出锅了。非要说时机的话，闻到青椒的香味就出锅吧，时间长了会太软了。我是个挑食的人，我只吃有青椒味道的肉，青椒是不入口的。所以青椒比例较少，喜欢青椒的人可以适量增加～