把小米发面团加入少许盐和黑芝麻反复揉光排气。
擀成薄片。
切成条状。
切成长方形小面块。
取小块面片对折切三刀，将两个面片重叠，其中一边面片的两个角从切口处掏出，再向两边轻轻拉伸即可。
排叉生胚。
下油锅炸至金黄酥脆即可。
晾凉装盘。
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