啤酒鸭
8.0
综合评分
26
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懒饭App
时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 鸭子 | 0.5只 |
| 生姜 | 3片 |
| 八角（大料） | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 大葱 | 1段 |
| 调味 | |
| 生抽 | 10g |
| 郫县豆瓣酱 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 啤酒 | 350ml |
| 糖 | 10g |
| 葱花 | 根据口味添加 |
啤酒鸭的做法
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在一个锅里放入3片姜，放入洗干净的鸭块，倒水，大火烧开，煮一煮，捞出鸭肉，冲洗掉浮沫。
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锅内放油，放入八角、桂皮、姜片、葱段、干辣椒段，翻炒一会儿，放入鸭肉，炒香后放小米辣、冰糖、生抽、老抽，翻炒一会儿。
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倒入一罐啤酒，中火煮开，盖上盖转小火焖煮，煮约二三十分钟至入味。
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依据个人口味加适量盐，大火收汁，点缀葱花。
小贴士
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