菠萝咕噜肉
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
IAOAN
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。有许多外国人都非常喜欢食用中国菜，有菠萝的清香，酸甜可口，好吃又不腻，色香味俱全😋
用料
| 菠萝 | 180克 |
| 红菜椒 | 半个 |
| 绿菜椒 | 半个 |
| 黄菜椒 | 半个 |
| 里脊肉 | 150克 |
| 淀粉（裹肉） | 15克 |
| 胡椒粉（腌料） | 2克 |
| 耗油（腌料） | 5克 |
| 番茄酱（酱汁） | 100克 |
| 水（酱汁） | 70克 |
| 淀粉（酱汁） | 15克 |
| 盐（酱汁） | 2克 |
菠萝咕噜肉的做法
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所需材料备齐
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里脊肉切块
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加入胡椒粉，耗油腌制半小时
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加入淀粉，让每个猪肉都沾有淀粉
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油烧至9分熟，放入腌制好的里脊肉入锅炸
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👆
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至肉呈金黄色即可
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捞出控油
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三种菜椒切块，还有菠萝也切块
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👆
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锅中放入少许油，放入三种菜椒下去炒
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再放入菠萝快，翻炒几下
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盛放到盘子中
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锅中放入油，倒入调好的酱汁，小火炒至酱汁粘稠
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放入炸好的里脊肉翻炒几下
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再放入彩椒还有菠萝
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翻炒均匀
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酸酸甜甜的😋
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色香味俱全👏
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心心念念的菠萝咕噜肉出锅嘞~✌
小贴士
1⃣这道菜特别适合不喜欢吃菜椒的小朋友，因为菜椒有股特殊的味道，由于添加了菠萝，菠萝的清香掩盖了菜椒的味道，还有一个特点就是这道菜是五颜六色的，深得孩子的喜欢。
