木耳炒肉片

7.3 综合评分
43 人做过这道菜
黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。

用料  

木耳 1小把
猪肉 400克
3根
5片
料酒 1勺
生抽 1勺

木耳炒肉片的做法  

  1. 木耳用开水泡发,猪肉切片加料酒生抽豆瓣酱拌匀(豆瓣酱跟生抽本身有盐所以肉不用再加盐了),葱姜蒜切好备用。

    木耳炒肉片的做法 步骤1
  2. 起锅热油,油温8成下肉片翻炒(火一定要大),肉片断红捞出。

    木耳炒肉片的做法 步骤2
  3. 锅底留油下木耳翻炒2分钟,根据自己口味加盐跟其他调料~~

    木耳炒肉片的做法 步骤3
  4. 木耳炒好下炒好的肉片,葱姜蒜,翻炒均匀关火出锅。

    木耳炒肉片的做法 步骤4
  5. 我们全家人都喜欢这道菜!😋

    木耳炒肉片的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-03-18 19:35:20
3919 收藏


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木耳炒肉片的答疑

  • 懒虫虫虫虫虫_wtlf  2020-03-15  
    8
    为什么每次炒木耳就跟爆米花一样锅里一直响😂😂😂
  • 很好再来一次_hj5p  2022-03-16  
    1
    为什么会爆响呢,水分吗?
    作者回复 2022-03-23  
    一是水份,二是木耳炒的话是会爆的。
  • 差不太多先生  2020-03-06  
    1
    为什么我的木耳炒了很长时间感觉都不熟?
  • 欣柚  2022-11-04  
    0
    木耳开水泡发了还要再焯水吗
    作者回复 2022-11-11  
    看你泡发的程度,泡发的开就不用,不怎么开可以再煮一下。
  • 下厨房用户_odwt  2022-03-23  
    0
    不裹淀粉,肉不柴?
    作者回复 2022-03-29  
    除了臀部的肉,其他部位的猪肉是不柴的。
  • 下厨房用户_no67  2021-08-25  
    0
    青椒豆瓣酱这么重要的你都没写上,被你坑了
  • 小机灵鬼姬凌  2020-03-02  
    0
    ,没有豆瓣酱可以吗
    作者回复 2020-03-02  
    看自己喜欢,你也可以放青红辣椒,豆瓣酱是川菜的灵魂。
  • 霸气外露_gqd7  2020-01-31  
    0
    用料里面也没有写有蒜啊!
    作者回复 2020-02-13  
    写漏了😀
  • 染晗朵HZ  2019-09-03  
    0
    豆瓣酱是啥牌子的
    作者回复 2019-09-04  
    我这是自己家做的,你可以买郫县豆瓣酱

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