拉丝麻薯芋泥盒子
7.4
综合评分
145
人做过这道菜
颖涵的快厨房
hello，我是颖涵
超爱芋头，觉得怎么吃都好吃
前一段买了一箱芋头就各种琢磨芋头的超美好吃法
于是就做了和超拉丝的麻薯组合
奶香味十足的芋泥+牛奶拉丝麻薯
这种组合真的是值得吹爆
而且芋泥酱做出来不单单可以和麻薯搭配哦
还可以用来当果酱抹面包
其实芋泥酱我之前出过视频的还记得不哈哈
这次做了小改动搭配超长拉丝麻薯
超爱芋头，觉得怎么吃都好吃
前一段买了一箱芋头就各种琢磨芋头的超美好吃法
于是就做了和超拉丝的麻薯组合
奶香味十足的芋泥+牛奶拉丝麻薯
这种组合真的是值得吹爆
而且芋泥酱做出来不单单可以和麻薯搭配哦
还可以用来当果酱抹面包
其实芋泥酱我之前出过视频的还记得不哈哈
这次做了小改动搭配超长拉丝麻薯
用料
拉丝麻薯芋泥盒子的做法
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先来做麻薯
60g糯米粉➕25g糖粉➕15g玉米淀粉➕160g牛奶用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态
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过筛两次
做出来的麻薯口感更细腻
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放在容器里覆盖保鲜膜
戳些小洞
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水开放入锅中大火蒸15分钟
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在蒸好的糯米团上放10g黄油
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黄油融化后戳散糯米团
用筷子挑起来搅拌至拉丝明显
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牛奶拉丝麻薯就完成啦
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简直就是疯狂拉丝的程度
做好了来比比谁更会扯吧
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麻薯装入裱花袋备用
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再来做超好吃的芋泥
400g芋头➕100g紫薯蒸熟
紫薯是用来调色的这个比例我觉得颜色超好看
如果你们喜欢浅一点就减少紫薯量
喜欢深一点就加量吧
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蒸熟后加100g牛奶、100g淡奶油、50g砂糖，蒸熟后加一点香草精
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用搅拌机搅拌成泥
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裱花袋中放入一个裱花嘴
放入芋泥备用
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在盒子里挤一层芋泥
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挤一层麻薯
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再挤上一层芋泥
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撒上任何你喜欢的装饰
我撒了些彩色小糖珠
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超仙气的芋泥麻薯盒子就做好啦
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梦幻的紫色加上彩色的小糖珠
这么高的颜值怎么能不爱呢
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这么拉丝
忍不住一口接一口哦
小贴士
麻薯的做法超简单的吧
做好记得来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦
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![酸奶燕麦杯[快厨房]](https://i2.chuimg.com/6773383afa3911e6947d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
