爽口西芹
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人做过这道菜
残荷听雨-lu
天气渐渐暖和，这一道凉拌西芹简单方便，清粥好伴侣。
用料
爽口西芹的做法
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西芹洗净，摘掉叶子。
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从西芹顶部撕去筋，这样更加脆爽不塞牙。
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撕下来的芹菜筋扔掉。
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西芹切段撒盐，翻拌均匀腌制1-2小时。
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花生米洗净加水、盐、八角、花椒，煮熟。我用红皮花生米所以汤比较红。煮多煮少无所谓，多了平时也可以吃。
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姜和蒜瓣切片，米椒切段。
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芹菜已经杀出不少水，稍微挤一下倒掉盐水。
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倒入凉透的熟花生米，姜蒜米椒，3勺生抽，1.5勺醋，大半勺白糖。
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取干净筷子拌匀。
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盖上硅胶盖或者保鲜膜，进冰箱一夜。
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酸脆辣爽，吃多少取多少，是不是很诱人啊🤗
小贴士
取出来吃的时候注意不要带油进去，可以保存一周。
