番茄底部划“十”字花刀,放入沸水中,静置1分钟,捞出后去皮切块。
鲜虾去虾线。
往热水中打一个鸡蛋,煮一个荷包蛋。
油锅烧热,倒入蒜末,小火煸香,加入西红柿,翻炒出汁。
加入鲜虾,加入生抽、盐、白糖,翻炒至虾变色,倒入清水,大火煮开。
加入面条,煮开后,再次加入清水,再次煮开后,即可关火。
撒下葱花即可享用。
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