猪肉白菜锅贴

Name: 猪肉白菜锅贴
Ingredients: 30张饺子皮; 6g盐; 250g猪肉馅（瘦）; 10g小葱; 10g酱油; 1个鸡蛋; 500g白菜; 7g盐; 3g姜末

8.2 综合评分

371 人做过这道菜

时间：约5-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料

白菜切成非常小的丁，放大概6g盐，让白菜出水。
将鸡蛋、盐、酱油倒入肉馅儿，一直顺时针搅拌，直到肉馅粘稠上劲儿。
白菜由于盐的作用会出很多水分，用手把这些水分挤压出去攥干。
把攥干的白菜、葱姜放入调好的猪肉馅儿里拌均匀。
把调好的白菜馅儿，放到饺子皮上，中间捏上就可以了。锅贴两侧是不用封口的。
平底锅里放上油，把锅贴均匀的放到锅里，等锅贴底部发黄了加入清水，盖锅盖，同时把火转成中小火，慢慢水会变少，直到最后水基本烧干了，会发现底部焦黄，锅贴的皮也比较Q，水分没有了，就可以出锅了。

1、这个猪肉馅儿的量，大概可以制作30个左右的锅贴。
2、同样的做法，也可以用来制作水煎饺。
3、最后一步要注意，千万不要糊了。
4、买成品的饺子皮就可以制作锅贴。

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便当平底锅饺子猪肉白菜锅贴猪肉锅贴白菜锅贴锅贴白菜猪肉

随便看看

该菜谱发布于 2019-03-17 16:33:13

65345 收藏

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我不吃不吃藕 2019-04-02
57 赞

请问我倒水下去着火了怎么破。。。
小小丰丰_js71 2019-06-11
14 赞

能用电饼铛做吗，
ID9 2019-07-11
7 赞

最近想买锅，请问你用的哪个牌子的不粘锅～
慧慧君君 2019-06-07
3 赞

平时在家里也是这么做的。但是好像很硬不脆。
8991_ktwo 2019-07-25
2 赞

点锅贴的酱汁怎么做
漫天飞舞的雪花3 2019-06-14
2 赞

如果不是当场就要吃的话，那这个锅贴能不能像饺子一样冻起来？
469118345 2019-08-30
1 赞

肉馅儿没有加水估计会柴，我们做馅儿要加水打肉，肉不会柴
真吃饭 2019-06-15
1 赞

真好看！请问用的什么锅？
偶是透明的红萝卜 2019-11-24
0 赞

确定一定以前肯定！为嘛就两个口？看的我强迫症都犯了。。肉馅不会跑出来吗？？晕死。老妈做的来哦西饼屋你被阿迟狮子山下第一眼北汽听清补课吗？
吴小峰同学 2019-09-09
0 赞

味道很好，不过为什么煎出来有的脆有的软踏踏的呢，有什么技巧吗？