超开胃！香菇拌饭
8.0
综合评分
238
人做过这道菜
_efharisto
好吃到我都是抱着锅吃(///▽///)
一锅大概是四碗饭的量，我最少能吃半锅ಠ_ಠ
目前没遇到说它不好吃的人～～
炒饭最好用剩饭，不然不好粒粒分明。而拌饭！饭煮好拌一下配菜就可以吃了！成品不受饭的限制٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
一锅大概是四碗饭的量，我最少能吃半锅ಠ_ಠ
目前没遇到说它不好吃的人～～
炒饭最好用剩饭，不然不好粒粒分明。而拌饭！饭煮好拌一下配菜就可以吃了！成品不受饭的限制٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料
超开胃！香菇拌饭的做法
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煮饭，同时灶台烧热水泡香菇（泡香菇水不要倒，后面步骤会用到）。
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泡香菇的同时可以调酱汁。4勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，1-2勺糖。香菇水倒入碗里，和酱汁大概是2:1的比例。
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热锅热油。香菇泡开后切成你想要的小块儿，放锅里翻炒。这时候可以加你喜欢的配料（我加了玉米，豌豆，香肠，火腿片，蟹棒，虾仁。这些冰箱可以常备，日常做炒饭炒菜也可以用到）。然后倒入加了香菇水的酱汁，收汁。
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收到剩多少汁看你饭的量。把菜推开一些，锅倾斜看一下剩下的汁。两碗饭的话就是小浅层碗底的汁。收汁完毕，倒入煮好的饭，拌开。开动了～～～
小贴士
1. 我没有忘记放盐！！盐不用放不用放不用放！！！生抽老抽调汁时放的量足够了。
2. 我本身饭量不大，但这个完全可以吃下两碗饭！！所以菜谱的用量是根据一人份（两碗饭）来定的。
3. 口味清淡的小仙女小哥哥们收完汁可以尝一下，如果觉得咸可以再加一点泡香菇水。
4. 炒香菇的时候如果忘记放其他的配料就倒入了香菇水，没关系！趁早倒配料也可以。我试过，收汁过程连豌豆（冷冻室拿出来的）都可以熟。
2. 我本身饭量不大，但这个完全可以吃下两碗饭！！所以菜谱的用量是根据一人份（两碗饭）来定的。
3. 口味清淡的小仙女小哥哥们收完汁可以尝一下，如果觉得咸可以再加一点泡香菇水。
4. 炒香菇的时候如果忘记放其他的配料就倒入了香菇水，没关系！趁早倒配料也可以。我试过，收汁过程连豌豆（冷冻室拿出来的）都可以熟。
