苏州蜜汁豆干
8.6
综合评分
7
人做过这道菜
美食潆响力
这真的是一款特别好吃的小零食，吃一口就根本停不下来，关键是做起来特别简单～
用料
苏州蜜汁豆干的做法
-
插入蝴蝶棒，把电子秤打开，倒入20克油，35克冰糖
-
这里推荐盒马买的小粒黄冰糖，很方便
-
再加入15克生抽，15克老抽，130克水，3个八角。设置5分钟/V/速小勺
-
推荐清美的小油豆腐，125克
-
分别放置蝴蝶棒两侧，设置8分钟/100度/反转小勺
-
8分钟后的样子，如图👆
-
设置5秒/反转速2 这一步是颠锅，让下面的汤汁均匀分到每一块小油豆腐上
-
颠完锅的样子👆
-
再次设置18分钟/V/反转小勺，最后再颠一次锅。
-
盛到盘子里的时候，发现有很多汤汁，我喜欢干干的，就把油豆腐重新放入主锅，设置3分钟/V/反转小勺，并且把量杯盖打开，收汁～这一步要注意勤观察
-
锅里的汤汁都收汁成功了
-
非常赞的蜜汁豆干做好了～好吃极了😋
-
给大家说一下小美的自动洗锅
-
加入超过刀头的水量
-
设置20秒/速7-8，油都变成小泡沫分子了
-
清水冲洗几次，好了，干干净净地主锅回来了
