潮汕沙茶酱-蒸排骨边

排骨边剁块 清洗干净

清洗干净后放到盘子里 倒掉多余的水
然后开始准备所有的调料

【老字号-潮汕沙茶酱】
还被广泛应用于煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖等

作为每个潮汕人厨房里必不可少一样调料，沙茶酱随着牛肉火锅成为“潮汕味道”的代表。潮汕人到底有多喜欢沙茶酱？几乎一日三餐都离不开它

放入适量料酒腌制 主要可以让肉去腥
解腻 一点就好 别放多哈（如果有米酒味道会更好哦）

酱油放入一点就好 因为沙茶酱本身就带咸

放入蚝油可以让增加肉的口感哦
别放多会咸哈

蒜头放多少看个人口味哈
剁成蒜末

放小米椒看个人能吃的辣度决定放多少
剁成末哈

最后把所有调料放到排骨里
这时候记得加些生粉哦
（生粉可以让肉吃起来更嫩哦）

最后我们拿一双手套
用手轻轻的抓均匀 然后放在冰箱里腌制一夜会更入味哦
如果想马上吃的话那就要腌制半个小时才够入味哦

这是我昨晚上睡觉前腌制好的
刚刚从锅里蒸熟拿出来
照片拍得不是很好！凑合看吧哈

这个时候再来一碗白米饭
真的超级下饭哦
希望这道菜你们能喜不喜欢哈