西洋菜汤

Name: 西洋菜汤
Ingredients: 1把西洋菜; 1条大骨头; 2L水; 2颗蜜枣; 适量盐; 一点点鸡精

8.3 综合评分

7 人做过这道菜

燕子美食汇

广东人天天都要喝汤，西洋菜汤清热润肺，秋冬季节最适合喝，家人的最爱！

用料

西洋菜	1把
大骨头	1条
水	2L
蜜枣	2颗
盐	适量
鸡精	一点点

西洋菜汤的做法

西洋菜洗干净
骨头洗干净
锅中放水烧开
下西洋菜、骨头、蜜枣大火烧开转小火煮2小时
去掉上面多余的油，调味就可以啦！

小贴士

1、新鲜的骨头焯不焯水都可以，冻过的一定要焯一下水，去掉冰水；
2、煲汤一定要水烧开后再放材料；
3、西洋菜挑短一点只带菜心的比较嫩！

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该菜谱发布于 2019-03-14 20:11:36

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西洋菜汤的答疑

百变小乌 2022-02-16
0 赞

怎么不先炖骨头汤，等差不多好了再下西洋菜，青翠青翠的，你这样菜都老了

作者回复 2022-02-19

广东的老火汤就要这样煲的，把西洋菜炖烂！

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