自制手工麦芽糖

7.5 综合评分
8 人做过这道菜
外面很难买到纯手工麦芽糖,所以自己做给孩子们吃最健康!

用料  

小麦 300克
糯米 2千克

自制手工麦芽糖的做法  

  1. 小麦浸泡一晚上沥干,每天浇水

    自制手工麦芽糖的做法 步骤1
  2. 大概五天左右就可以长成这样,千万不要让它长成绿色的真叶!

    自制手工麦芽糖的做法 步骤2
  3. 将麦芽放入破壁机搅碎

    自制手工麦芽糖的做法 步骤3
  4. 果汁冰沙键一分钟,搅成这样就行了

    自制手工麦芽糖的做法 步骤4
  5. 糯米浸泡三小时煮熟,可以多加点水,煮软一点,煮好稍微晾到60度左右跟麦芽混合后放在电饭煲保温发酵7个小时

    自制手工麦芽糖的做法 步骤5
  6. 然后将麦芽汁滤出倒入锅里熬煮

    自制手工麦芽糖的做法 步骤6
  7. 大火熬煮

    自制手工麦芽糖的做法 步骤7
  8. 小火收汁至浓稠状就好了,

    自制手工麦芽糖的做法 步骤8
  9. 稍微晾凉装罐放入冰箱保鲜保存

    自制手工麦芽糖的做法 步骤9
  10. 有什么不懂的地方扫下方二维码,加我咨询,大家一起学习!

    自制手工麦芽糖的做法 步骤10

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自制手工麦芽糖相关分类

该菜谱发布于 2019-03-14 14:14:21
7162 收藏


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自制手工麦芽糖的答疑

  • 灰灰的兔  2019-10-20  
    5
    很想点赞但是不知道怎么点~
    作者回复 2020-01-04  
    谢谢亲
  • 梦娜-沙子  2019-10-17  
    4
    太厉害了!请问这个300克麦子的配方大概能出多少麦芽糖
    作者回复 2020-01-04  
    二十几个
  • Judy1021  2019-10-18  
    3
    厉害
    作者回复 2020-01-04  
    谢谢
  • 123阴晴  2019-10-28  
    3
    我婆婆很会熬这个,邻居经常来买,很好吃
  • 皮皮兔_ds8l  2019-03-15  
    3
    不放糖也能甜么?
    作者回复 2019-03-15  
    制作麦芽糖是不用加糖的,做好后就会甜
  • 我兜里有糖你吃吗  2019-03-15  
    3
    能放多久呀
    作者回复 2019-03-15  
    装在密封罐里放冰箱保鲜保存,一年都没问题
  • Ailsan  2019-08-13  
    2
    请问放电饭锅保温需要按煮饭键吗
    作者回复 2020-01-04  
    保温键
  • 静_h4de  2019-10-15  
    2
    才知道麦芽糖这样做出来的,麦芽熬出来就是糖
    作者回复 2020-01-04  
    是的呢
  • 花哩个花哩个花  2019-10-17  
    2
    我也觉得太牛了!厉害👍
    作者回复 2020-01-04  
    谢谢亲夸奖
  • 米粒0418  2019-10-16  
    2
    放酸奶机发酵可以
    作者回复 2020-01-04  
    可以

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