【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱

8.4 综合评分
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因为自己不嗜甜,一直很爱吃苏打饼,而且方法和原材料都很简单,普通超市都能买到,算是入门级烘焙了,但是成品却很招人喜欢。这次选了海苔味的,大人小孩吃都适合,多吃也不容易腻。

我常常喜欢制作些小甜品赠送给亲朋好友,但是传统家庭烤箱的容量总是显得有些鸡肋,需要来来回回烤制许多次,而北鼎烤箱的49L大容量真的是大气无比了,堪称黄金比例的内腔不得不爱上它。就拿这次的海苔苏打饼来说,一次就能烤制2盘,满满一罐一次性就搞定了。

对于烤箱来说,精准温控是大家最关心的问题,用北鼎烤箱烤过蛋糕、面包、饼干、海鲜、月饼等等点心大菜甜品,越用越喜欢,在制作中体现出非常好的温控性能,烤制出来的食物上色都非常均匀

用料  

中筋面粉 130g
橄榄油 50g
玉米淀粉 35g
土豆泥 100g
海苔粉 6g
熟白芝麻 8g
小苏打粉 2g
2g

【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法  

  1. 将所有食材备齐;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤1
  2. 土豆去皮,蒸熟,压成泥;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤2
  3. 然后将所有粉类过筛入土豆泥碗中;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤3
  4. 再加入海苔粉、盐;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤4
  5. 加入熟白芝麻,记住,一定是熟的白芝麻,拌匀;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤5
  6. 再加入橄榄油;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤6
  7. 所有食材揉成团,盖保鲜膜醒20分钟;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤7
  8. 烤箱用上下烤功能预约160度,然后将醒好的面团擀成3mm左右的厚度,切成自己想要的形状;北鼎烤箱预热好之后可以持续保持这个温度30分钟,非常实用和贴心;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤8
  9. 用叉子在饼干上均匀的叉孔,防止烤制的时候饼干变形;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤9
  10. 将饼干送入烤箱,中层160度,上下火,烤制15分钟左右;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤10
  11. 平常想烤来送朋友就会一次烤2盘,烤到7分钟上下烤盘互换下位置上色更均匀,用料分量在原来基础上增加1倍就好了。玩烘焙烤箱还要买大的,避免来来回回烤制许多次,北鼎烤箱49L大容量妥妥的够用,重点是温控准,出品很棒,对新手非常友好;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤11
  12. 烤好的饼干马上取出晾凉;

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤12
  13. 凉了之后就会非常酥脆,用密封罐进行储藏。

    【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤13

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【海苔田园苏打饼】—北鼎烤箱食谱的答疑

  • 类类类类  25天前  
    1
    大师指教,确定是3cm不是3mm吗?3厘米好厚的说?
  • 不用昵称可以吗  25天前  
    0
    没有海苔粉可以换可可粉绿茶粉之类吗。
    作者回复 24天前  
    口味变化会很大耶

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