准备水淀粉,待沉淀后倒出清水加点油。水淀粉要多弄点,没想到需要很多。这次就是少了弄得一塌糊涂。
里脊肉切片加点盐和料酒腌制10分钟。
裹上淀粉,初炸定型后捞出,8成油温复炸捞出。用清水,橙汁,白糖下锅熬制成粘稠状后,把炸好的肉下锅。再把提前准备好的葱丝和胡萝卜丝下锅。
上传你做的橙汁锅包肉~待重做