超详细的做葱花小油饼的方法
0
人做过这道菜
童妈烘焙
老公跟孩子们都超级喜欢吃饼，无论是小油饼还是手抓饼，各种饼都喜欢吃，所以早餐经常做，简单快捷，尤其对上班族来说，炉子上一边熬着粥，一边做着饼，不用花费多少时间，就可以吃的美美的。
用料
超详细的做葱花小油饼的方法的做法
-
葱花切好，跟面粉一起放到大碗里，加入盐
-
加水调成面糊，面粉不一样，吸水程度不一样，朋友们可适当增减水，面糊稀了饼容易碎，厚了口感不好。
-
锅里加少许油，开小火
-
倒入面糊，不能太多，否则摊不开，也不好翻面
-
把面糊用木铲摊开，面糊不要摊满锅，不好翻面，此时一直是小火，摊平整后，可火稍大一点点
-
煎至表面面糊跟熟了一样，就可以翻面了，我一般都是把锅子一颠，就翻过去了，新手可以用铲子翻，这个没有技术含量，做几次就会了
-
翻面后可看到这面已经变得微黄这样就可以了
-
然后鸡蛋在碗里打散，倒在饼面上，煎一会翻面
-
看翻面后这边又是煎的微黄，这样饼才香，没达到这个程度，可上一步再煎一会，再翻过来。此时这个小油饼已经做好可以出锅了。
-
不过老公更喜欢吃抹上豆瓣酱的饼，可在饼面抹上少许，孩子们就不必了，少吃咸的。
小贴士
我的锅是26CM的，这些面糊刚好做了两个，做小油饼看似简单，但要做的完整不碎 ，还是要多做几回才可以。
