不放盐的黄油松叶蟹
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人做过这道菜
食语生活
周末爸爸牌家庭营养晚餐！
主要食材：松叶蟹！
配料：总统黄油！蒜头！姜片！料酒！
松叶蟹最大的特点就是在腿肉！大家都吃过火锅店的蟹肉棒！这个才是正宗的蟹肉棒！在制作过程中必要的一点就是把腿上的壳刨开后要过一遍冰水！做完后就能看到蟹肉一丝一丝的样子！
主要食材：松叶蟹！
配料：总统黄油！蒜头！姜片！料酒！
松叶蟹最大的特点就是在腿肉！大家都吃过火锅店的蟹肉棒！这个才是正宗的蟹肉棒！在制作过程中必要的一点就是把腿上的壳刨开后要过一遍冰水！做完后就能看到蟹肉一丝一丝的样子！
用料
不放盐的黄油松叶蟹的做法
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活松叶蟹冲洗干净。
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切蒜末姜片备用。
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分解螃蟹！
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分解后去掉蟹腮！蟹心！蟹肠！蟹壳备用！
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蟹腿正面切开！蟹钳可用刀背砸开！把壳切掉漏出蟹肉！过冰水后用厨房纸吸干多余水分！
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黄油下锅后下姜片、蒜末爆香！蒜末变半透明后取出备用！
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热锅下黄油！
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放入蟹腿和蟹肉！少许料酒！
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小火煎5分钟左右！
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加入刚才煎好的蒜末
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继续中小火焖烧！
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放入蟹壳！盖锅盖！改小火！蟹壳完全变红！蟹肉就好了！
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成品出锅啦！
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是不是又有颜值又美味呢！
小贴士
松叶蟹属于海蟹！本身带有一些咸味！但本身的鲜甜会盖过咸味！如有口味比较重的小伙伴可以在煎蒜末的时候放少许食盐！
